NEWS
-
2024.07.26
【8月1日】洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れる料理にリニューアル
銀座駅徒歩1分の好立地に位置し、日本人がイメージする「インド料理」の概念を覆す“SPICE LAB TOKYO”が、8月1日にリニューアルOPEN。 リニューアルメニューは、インドの文化と伝統的な料理法をベースに、世界の調理技術と日本の旬の食材を取り入れながら構成。最初の一口目からインドに誘い、コースが進むごとにより深く、奥深い世界を堪能していただけます。 【ランチメニュー】 ショートランチコース(4品/¥4,000)※平日限定(火曜〜金曜) シグネチャーランチコース(5品/¥6,500) シェフズランチコース(7品/¥9,000) ※それぞれベジタリアンコースを同額で用意 ※別途10%サービス料 【ディナーメニュー】 シグネチャーコース(8品/¥13,000) シグネチャーコース(ベジタリアン/8品/¥12,000) シェフズコース(9品/¥16,000) シェフズコース(ベジタリアン/9品/¥14,000) ※別途10%サービス料 ブラック・ゴールド・ターコイズブルーなど落ち着いた色味でまとめられた、上質な空間で、巧みなスパイス使いと和との融合、独創的なセンスを重ね唯一無二の体験をお楽しみください。 SPICE LAB TOKYO 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F
-
2024.07.01
~Spice Lab Tokyo’s Sister Bar のお知らせ~
いつもThe Grey Roomをご愛顧いただきましてありがとうございます。 この度、7月より営業時間を変更いたします。 月曜日 定休日 (月曜日が祝日の場合は次の日火曜日が定休日となります。) 火曜日~木曜日 15時~24時(LO23時~) 金曜日~日曜日 11時30分~24時(LO23時~) (予約可能時間) Afternoon Tea 12時~16時30分 (予約可能) Lunch 11時30分~15時30分 (予約可能) *火曜日~木曜日のオープン前にも、もし団体のご利用や貸切希望があれは引き続き承りますので、 店頭へご連絡くださいませ。
-
2024.03.25
TAPAS MOLECULAR BAR COLLABORATION DINNER WITH SPICE LAB TOKYO
【TAPAS MOLECULAR BAR COLLABORATION DINNER WITH SPICE LAB TOKYO】 東京・日本橋に位置する5つ星ホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の「タパス モラキュラーバー」料理長 牛窪健人氏と「SPICE LAB TOKYO」と「THE GREY ROOM」総料理長のシェフ テジャス・ソヴァニのコラボレーションが実現。 「タパス モラキュラーバー」を舞台に、4月15日(月)から19日(日)の5日間限定で、2人のシェフそれぞれのシグネチャーディッシュに加え、この機会のためのスペシャルメニューなど、他では味わえない14品のおまかせコースをご用意いたします。 ぜひこの貴重なコラボレーションによる美食体験をお楽しみください。 Experience exclusive and unique collaboration of culinary expertise of Chef Kento Ushikubo from Tapas Molecular Bar at Mandarin Oriental, Tokyo in Nihonbashi, and Executive Chef Tejas Sovani of SPICE LAB TOKYO and THE GREY ROOM. Explore 14-course omakase…
-
2024.03.21
Holi Festival Celebration!!
【03月 19日 (火)~24日 (日) 限定】 ホーリー祭は色で愛を表現するとても華やかなインド3大祭りの一つ。 春の到来、冬の終わりや愛の祭典として祝われる重要なヒンズー教のお祭りです。
-
2023.09.01
2023年夏の新メニュー!
秋が近づいてきました。 秋季限定メニューが2023年9月12日より登場いたします。 日本各地の代表的な夏の食材を使用した、インドを旅する季節のコースで五感を楽しませてください。また、新しい壮大なベジタリアン オプション、ベジタリアン向けにさらに豊富な種類を取り揃えたインクレディブル ガーデン メニューをご紹介します。 ランチ スパイスジャーニー 9,000円 スパイスブレンド 6,500円 スパイスベジタブル(ベジタリアン) 6,000円 ディナー インクレディブルスパイス 16,000円 エンチャンティングスパイス 12,000円 インクレディブルガーデン(ベジタリアン) 14,000円 スパイスガーデン(ベジタリアン) 11,000円 ご来店を心よりお待ちしております。
-
2023.06.09
スパイスの使い方
スパイスの使い方
-
2022.03.22
営業時間のお知らせ
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYO 及びTHE GREY ROOMは、東京都まん延防止等重点措置の解除に伴い、 3月23日(水)より下記営業時間にてご案内させていただきます。 【ランチ】 11:30-15:00(L.O.14:00) 【ディナー】 17:30-22:30(L.O.21:00) 【定休日】 4月4日/11日/18日/25日 5月9日/16日/23日/30日 また、上記日程は政府からの要請により変更になる場合がございます。 予めご了承の程、宜しくお願いいたします。 何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 11階THE GREY ROOMにて SPICE LAB TOKYOがお届けするIndian Afternoon Teaをご提供しています。 ご予約は下記リンクをご参照ください。
-
2022.03.06
営業時間のお知らせ
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYO 及びTHE GREY ROOMは、東京都まん延防止等重点措置に伴い、 1月21日(金)より3月21日(日)の間は下記営業時間にてご案内させていただきます。 尚、酒類の提供につきましては20時までとさせていただきます。 皆様のご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。 【ランチ】 11:30-15:00(L.O.14:00) 【ディナー】 17:30-21:00(L.O.20:00) 【定休日】 1月24日(月)31日(月) 2月 7日(月)21日(月)28日(月) 3月 7日(月)15日(火)22日(火)28日(月) また、上記日程は政府からの要請により変更になる場合がございます。 予めご了承の程、宜しくお願いいたします。 何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 11階THE GREY ROOMにて SPICE LAB TOKYOがお届けするIndian Afternoon Teaをご提供しています。 ご予約は下記リンクをご参照ください。 https://restaurant.ikyu.com/116499/