新感覚のスパイス使いでインド料理の概念を覆す
モダンインディアンキュイジーヌ
日本人が持つ「インド料理」の概念を覆すモダンインディアンキュイジーヌ（Modern Indean Cuisine）を味わう。SPICE LAB TOKYOでは、洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れる料理とスタイリッシュな上質空間で、世界中でここ銀座でしか体験できない、とっておきのエクスペリアンスをお届けします。 日本初上陸となる「日本人の持つインド料理の概念を覆す、インドのモダニズムと日本の感性を融合したエレガントでガストロノミックなモダンインディアンキュイジーヌ」を提供。料理とそのコンセプトを体現したモダンで個性的なラグジュアリー空間で、さらなる“銀座エクスペリアンス”をお届けいたします。
NEWS
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2023.02.27
春の新メニュースタート
一皿ひと皿にインドを象徴する「テーマ」を冠した料理を組み合わせて、「今、最新のインド」を体感いただけるモダンインディアンキュイジーヌのコース料理を提供するのが「スパイスラボ」スタイル。 春の新メニューでは、斬新な食材とスパイスの組合せが新しいインド料理の世界へ誘う. 春の新メニューの提供を３月７日（火）より開始いたします。
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2022.05.19
営業時間のお知らせ
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYO 及びTHE GREY ROOMは、東京都まん延防止等重点措置の解除に伴い、 3月23日（水）より下記営業時間にてご案内させていただきます。 【ランチ】 11:30-15:00(L.O.14:00) 【ディナー】 17:30-22:30(L.O.21:00） 【定休日】 6月6日/13日/20日/27日 また、上記日程は政府からの要請により変更になる場合がございます。 予めご了承の程、宜しくお願いいたします。 何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 11階THE GREY ROOMにて SPICE LAB TOKYOがお届けするIndian Afternoon Teaをご提供しています。 ご予約は下記リンクをご参照ください。
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2022.03.22
営業時間のお知らせ
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYO 及びTHE GREY ROOMは、東京都まん延防止等重点措置の解除に伴い、 3月23日（水）より下記営業時間にてご案内させていただきます。 【ランチ】 11:30-15:00(L.O.14:00) 【ディナー】 17:30-22:30(L.O.21:00） 【定休日】 4月4日/11日/18日/25日 5月9日/16日/23日/30日 また、上記日程は政府からの要請により変更になる場合がございます。 予めご了承の程、宜しくお願いいたします。 何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 11階THE GREY ROOMにて SPICE LAB TOKYOがお届けするIndian Afternoon Teaをご提供しています。 ご予約は下記リンクをご参照ください。
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2022.03.06
営業時間のお知らせ
いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYO 及びTHE GREY ROOMは、東京都まん延防止等重点措置に伴い、 1月21日（金）より3月21日（日）の間は下記営業時間にてご案内させていただきます。 尚、酒類の提供につきましては20時までとさせていただきます。 皆様のご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。 【ランチ】 11:30-15:00(L.O.14:00) 【ディナー】 17:30-21:00(L.O.20:00） 【定休日】 1月24日（月）31日（月） 2月 7日（月）21日（月）28日（月） 3月 7日（月）15日（火）22日（火）28日（月） また、上記日程は政府からの要請により変更になる場合がございます。 予めご了承の程、宜しくお願いいたします。 何卒ご理解とご協力をお願いいたします。 11階THE GREY ROOMにて SPICE LAB TOKYOがお届けするIndian Afternoon Teaをご提供しています。 ご予約は下記リンクをご参照ください。 https://restaurant.ikyu.com/116499/
