新感覚のスパイス使いでインド料理の概念を覆す
モダンインディアンキュイジーヌ
日本人が持つ「インド料理」の概念を覆すモダンインディアンキュイジーヌ（Modern Indean Cuisine）を味わう。SPICE LAB TOKYOでは、洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れる料理とスタイリッシュな上質空間で、世界中でここ銀座でしか体験できない、とっておきのエクスペリアンスをお届けします。 日本初上陸となる「日本人の持つインド料理の概念を覆す、インドのモダニズムと日本の感性を融合したエレガントでガストロノミックなモダンインディアンキュイジーヌ」を提供。料理とそのコンセプトを体現したモダンで個性的なラグジュアリー空間で、さらなる“銀座エクスペリアンス”をお届けいたします。
NEWS
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2021.04.01
営業時間変更のお知らせ
いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 この度の緊急事態宣言を受け、誠に勝手ながらSPICE LAB TOKYOの営業時間を一時的に下記のとおり変更いたします。 ランチ 11：30 〜 15：00 （14：00 LO） ディナー 17:３0 〜 20:00 (19:00 LO） お客様のご理解とご協力を賜りたくお願い申し上げます。
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2021.03.31
定休日のお知らせ
いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 SPICE LAB TOKYOは4月1日から月曜日が定休日となります。 月曜日が祝日の際は、火曜日をお休みさせて頂きます。 ご容赦のほど何卒よろしくお願い致します。
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2021.01.12
【休業延長】緊急事態宣言に伴い休業のお知らせ
お客様各位 誠に勝手ながら、コロナウイルスの影響に伴うお客様の安全を考慮して SPICE LAB TOKYO及びTHE GREY ROOMは 2021年1月12日から2月28日までクローズさせて頂きます。 尚、営業再開は3月1日からを予定しておりますので 何卒よろしくお願いいたします。 3月1日以降の予約につきましてはウェブサイトから承ります。
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2020.12.09
【Christmas at SPICE LAB TOKYO】クリスマスコースメニュー
通常のシーズナルメニューとは異なるオーソドックスなコース仕立てのモダンインディアンキュイジーヌでクリスマスを祝う、スパイスラボオリジナルのユニークなクリスマスフィーストディナーメニュー。ペリエ ジュエグラスシャンパンを含みます。 【MENU】 【Canapes & Champagne】 甘えび “ドクラ”サンドウィッチ ケール “チャート” チキンティッカ “グジェール” 【Soup】 カボチャ 生姜 トリュフ 【Cold】 アワビ イカ ホタテ 伊勢海老 毛ガニ カリフラワームース タマリンドジュレ 【Hot】 フォアグラソテー フランス産鴨のパストラミ リンゴと生姜のチャツネ ベリー 【Sorbet】 タマリンド すだち 【Fish】 甘鯛 トマトラッサム 大根 【Meat】 国産黒毛和牛フィレ肉 和栗とモリーユ茸 サツマイモ 黒胡椒と八丁味噌のソース 【Dessert】 苺とピスタチオのタルト バニラアイスクリーム ※メニュー内容は変更される可能性がありますのでご了承ください ※こちらのコースはクリスマスでご提供する復刻メニューです。 コースにはグラスシャンパン1杯が含まれております。 提供期間： 2020年12月23日（水）～25日（金） 価格： 18,000円 【サービス料10％込・税別】 ご予約・お問い合わせ TEL ： 03-6274-6821
